원예

가을이 깊어지면 길거리에서도 주홍빛으로 빛나는 대봉감 이 눈에 띄기 시작합니다. 단단하고 큼지막한 대봉감은 그냥 먹기엔 떫지만, 시간이 지나면 놀랍도록 달콤하고 부드러운 홍시 로 변합니다. 오늘은 집에서도 손쉽게 만들 수 있는 대봉감 홍시 만들기 비법 을 소개하겠습니다.     ✅ 대봉감의 특징과 홍시로 만들면 좋은 이유 대봉감은 일반 감보다 크고 단단하며, 껍질이 얇고 색이 진합니다. 무엇보다 탄닌 함량이 높아 떫은맛 이 강하기 때문에 바로 먹기보다는 숙성 과정 을 거쳐 홍시로 만드는 게 가장 맛있습니다.   홍시로 익으면 당도가 20브릭스 이상까지 올라가고, 특유의 부드럽고 달콤한 식감 이 생겨 디저트나 간식으로도 좋습니다. 게다가 감에는 비타민C, 식이섬유, 항산화 물질이 풍부해 피로 회복과 면역력 강화 에도 도움이 됩니다.     👉 가지치기.심는시기 확인하기     ✅ 홍시 만들기 전 대봉감 고르는 법 좋은 홍시는 좋은 감에서 나옵니다. 대봉감을 고를 때는 다음의 기준을 참고하세요. 껍질에 상처나 멍이 없는 감 색이 균일하고 붉은빛이 선명한 감 꼭지가 단단하게 붙어 있고 곰팡이가 피지 않은 감 너무 무르지 않고 단단한 상태의 감 구입 후 바로 홍시로 만들기보다, 서늘한 곳에 하루 정도 두면 감 내부의 전분이 약간 숙성되어 더 잘 익습니다.   ✅ 대봉감 홍시 만드는 방법 ① 자연 숙성법 (전통 방식) 가장 오래된 방식이지만, 맛이 깊고 풍미가 좋습니다. 깨끗이 씻은 대봉감을 물기 없이 말립니다. 신문지나 키친타월로 하나씩 감싸주세요. 상자나 김치통에 담고, 15~20℃ 정도 되는 서늘한 실내 에 보관합니다. 일주일~보름 정도 지나면 점점 말랑해지고 색이 진해지며 홍시가 완성됩니다. 이 방법은 온도와 습도가 중요합니다. 너무 건조하면 수분이 날아가서 쭈글쭈글해지고, 너무 따뜻하면 곰팡이가 생길 수 있으니 통풍이 잘되...

최근 귀농·귀촌과 함께 정원수 재배 열풍이 늘면서 감나무 묘목 을 찾는 사람들이 꾸준히 증가하고 있습니다. 특히 단감, 홍시, 연시 등 다양한 품종이 있어 개인 정원에서 1~2주 정도 키워 수확을 즐기기에도 좋은 작물입니다. 이번 글에서는 감나무 묘목의 가격, 심는 시기, 키우는 법, 병해충 관리, 품종 추천 등을 3000자 이상으로 자세히 알아보겠습니다.     1. 감나무 묘목, 왜 인기일까? 감나무는 비교적 관리가 쉬우면서도 매년 풍부한 수확량을 기대할 수 있는 대표적인 유실수입니다. 특히 한 번 제대로 심어두면 30년 이상 자라며, 해마다 안정적인 열매를 맺기 때문에 관리 효율이 높습니다. 또한 봄·여름·가을·겨울 사계절 내내 멋스러운 정원 연출이 가능해 조경수로도 많은 사랑을 받고 있습니다. 열매 수확의 즐거움 사계절 내내 아름다운 정원 연출 병해충에 강한 편으로 초보자도 재배 가능 수확한 감을 홍시, 곶감, 감말랭이 등 다양한 방식으로 활용 가능     👉 대봉감 홍시 만들기     2. 감나무 묘목 가격(2025년 기준) 감나무 묘목 가격은 품종, 크기, 1년생/2년생 여부, 접목 여부에 따라 차이가 발생합니다. 대체로 온라인 쇼핑몰, 농원 직판, 봄철 묘목 시장에서 많이 판매됩니다. 구분 1년생 묘목 2년생 묘목 특대·성목급 단감(부유·서촌 등) 7,000원 ~ 12,000원 15,000원 ~ 25,000원 30,000원 ~ 60,000원 홍시용 감나무(점점시·고종시 등) 8,000원 ~ 13,000원 18,000원 ~ 28,000원 40,000원 ~ 70,000원 대봉감 10,000원 ~ 15,000원 20,000원 ~ 30,000원 50,000원 ~ 80,000원 애드센스 수익을 고려한다면 ‘...